Canxi hydroxy-Methionine (CHM) là một phụ gia thức ăn mới nổi đã thu hút sự chú ý trong lĩnh vực thực phẩm nông nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực dinh dưỡng chăn nuôi. Hợp chất này phục vụ như một nguồn Methionine, một axit amin thiết yếu rất quan trọng cho các quá trình sinh lý khác nhau ở động vật. Methionine đóng một vai trò quan trọng trong tổng hợp protein, trao đổi chất và hiệu suất tăng trưởng tổng thể